La Planta de Transformación de Papa situada en El Alto demostró su funcionamiento mediante un recorrido en vivo por sus instalaciones y de esa manera se descartaron rumores que la calificaban como un “elefante blanco”.
El viceministro de Políticas de Industrialización, Luis Siles, quien acompañó el recorrido junto a varios medios de comunicación, explicó que la planta está en funcionamiento y que se están produciendo diversos productos a partir de la papa, como papa prefrita congelada, puré de papa, hojuelas de papa y almidón.
La planta cuenta con una capacidad de almacenamiento de 3.360 toneladas de papa y produce 3.094 toneladas de papa prefrita congelada al año, entre otros productos.
El proceso de transformación de la papa comienza en el área sucia, donde se realiza un prelavado para eliminar la tierra y las piedras.
Luego, la papa se procesa en diferentes etapas hasta obtener el producto final.
La planta ha demostrado que está en funcionamiento y que no es un “elefante blanco” como se había rumoreado.
El viceministro Siles destacó que “la planta es un ejemplo de la política de industrialización del Gobierno del presidente, Luis Arce, para sustituir importaciones y beneficiar a las familias productoras de papa del altiplano norte y sur”.
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