El Alto: Alcaldía incentiva la VII Expocuy para promover la crianza y consumo de esta carne

Con la participación de más de 80 productores, concursos, gastronomía y espacios informativos, la VII Expocuy se desarrolló en la Terminal Provincial de El Alto para promover la producción, comercialización y consumo de carne de cuy.

“Comprometidos con la producción agropecuaria, hoy estamos impulsando la VII Expocuy en la Terminal Provincial de El Alto, donde participaron más de 80 productores que promocionan su actividad», informó Willy Tancara, Secretario Municipal de Desarrollo Económico.

La autoridad explicó que el municipio promueve esta actividad en los distritos rurales y periurbanos de El Alto, con el objetivo de fortalecer la crianza, producción y comercialización de este producto. Asimismo, estudiantes de la Universidad Pública de El Alto (UPEA) participaron en la feria brindando información sobre los nutrientes de la carne de cuy y sus beneficios dentro de una alimentación variada.

“Estamos promoviendo esta actividad en nuestros distritos rurales y periurbanos, fortaleciendo la crianza, producción y comercialización de la carne de cuy. Los estudiantes de la UPEA también explicaron los nutrientes que contiene, para fomentar su consumo entre la población de El Alto”, agregó.

Por su parte, Marco Antonio Condori, Secretario General de la Asociación Integral de Cavicultores del Departamento de La Paz, destacó la participación de los productores y la oportunidad de promocionar este alimento.

“Somos de la Asociación Integral de Cavicultores del Departamento de La Paz, contamos con cerca de 80 socios y venimos a presentar las propiedades nutricionales de la carne de cuy. Invitamos a la población a consumir este producto como parte de una alimentación saludable”, señaló.

Los productores comercializaron la carne de cuy desde Bs 50, dependiendo del peso y tamaño del animal, y expresaron su agradecimiento al Gobierno Municipal de El Alto por generar espacios para promocionar y fortalecer esta actividad productiva.