La Intendencia Municipal de El Alto intensificó los operativos de control en hornos de panificación por la festividad de Todos Santos, con el objetivo de verificar el cumplimiento de las normas de inocuidad alimentaria, las condiciones de higiene y los precios acordados para el horneaje. A la fecha la Intendencia decomisó más de 500 kilos de harina vencida.
Arturo Andrade, responsable del Área de Inocuidad Alimentaria de la Intendencia Municipal, informó que durante las inspecciones se verifican las condiciones de los hornos, la limpieza de los ambientes, la disponibilidad de extintores y el certificado de fumigación. Asimismo, se controló el cumplimiento de los precios acordados con el sector panificador.
“Estamos realizando estos operativos para verificar que existan las condiciones adecuadas para la elaboración del pan y que se cumplan los estándares de inocuidad. Estamos decomisando latas que se encuentran fuera de uso y verificando la limpieza y la disponibilidad de extintores, entre otros aspectos, para determinar si corresponde emitir una notificación o proceder a la clausura del horno”, explicó.
La autoridad también señaló que se recibió una denuncia por presuntos cobros excesivos en uno de los establecimientos inspeccionados, por lo que se realizan las verificaciones correspondientes para establecer si se respetan los precios acordados con los panificadores.
Andrade precisó que se inspeccionaron más de 40 hornos en los distritos 1, 2, 5 y 6, donde se decomisaron más de 200 latas que se encontraban fuera de uso.
Por su parte, Franz Quispe, vecino del Distrito 5, destacó la importancia de estos controles para proteger la salud de la población, especialmente ante el incremento de la demanda de servicios de horneaje por Todos Santos.
“Me parece muy bien, porque la higiene en los hornos es importante. Muchas personas acudirán a estos lugares y está bien que se realicen estos controles. Apoyo los operativos porque, por la salud de la población, deben continuar y así evitar enfermedades. Estamos a pocos días de Todos Santos y estos controles son importantes”, manifestó.
La Alcaldía de El Alto continuará con los operativos de inspección para promover condiciones adecuadas de higiene e inocuidad alimentaria y precautelar la salud de la población durante la festividad de Todos Santos.
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