El Desayuno Complementario o desayuno escolar en la ciudad de El Alto posee las vitaminas A y C, además de los minerales zinc, hierro, calcio y ácido fólico que fortalecen las defensas de los niños y niñas para un mejor rendimiento educativo, según informó la nutricionista Jimena Limachi.
Este lunes, los niños y niñas de volverán a las clases escolares y recibirán la ración especial de yogurt con chía sabor a maracuyá y galletas waffer con cobertura sabor a frutas. El Alimento Complementario o desayuno escolar en el Municipio posee altos valores nutricionales.
“Es un alimento que va a ayudar a que nuestros niños vayan creciendo sanitos y fuertes, porque tienen el aporte de proteínas y carbohidratos, porque nuestros niños necesitan energía para tener una buena asimilación en clase y retención de información”, detalla Limachi, una de las 15 nutricionistas, con las que trabaja la Secretaría Municipal de Educación y Cultura.
Los productos del desayuno escolar están elaborados a base de cereales muy nutritivos como la quinua, el amaranto, la cañagua y las semillas de chía. “Todos ellos nos aportan ácidos grasos esenciales que nuestro cuerpo no las produce, por ello necesitamos adquirirlo a través de la dieta”, agrega.
El desayuno escolar posee las vitaminas A y C. “La primera nos ayuda para los ojitos, para que nuestros niños no tengan la dificultad de visión, pero también para cuidar la pielcita de nuestros niños y refuerzan sus defensas”, añade Limachi.
Mientras que la vitamina C sirve para fortalecer las piezas dentales. “Cuando nuestros niñitos se van cepillando los dientecitos y les van sangrando las encías, entonces debemos consumir alimentos con vitamina C.
El Alimento Complementario tiene también cuatro minerales vitales: zinc, hierro, calcio y ácido fólico.
El zinc ayudar a activar las defensas y fortalecer su sistema inmunológico para que los niños no sean propensos a enfermarse.
El hierro y los ácidos fólicos ayudan a prevenir la anemia. “El hierro participa en la formación de glóbulos rojos que transportan el oxígeno a nuestro cerebro y ayudan a que si nuestro cerebro esté bien oxigenado y nuestros niños no se duerman en clases”, describe la nutricionista Limachi.
Mientras que el calcio ayuda a tener huesos y dientes fuertes. Con el inicio de las clases, el equipo de nutricionistas de la Alcaldía dará también capacitaciones en las unidades educativas para explicar las cualidades nutritivas del Alimento Complementario, un servicio en el que la Municipalidad invierte más de Bs 86 millones.
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